Poradna Petra Havlíčka 2 | Jak poznat ultrazpracované potraviny? Konjak. Fermentované potraviny.

Výživový specialista Petr Havlíček odpovídá na další várku vašich dotazů. Tentokrát jste se ptali na konzumaci jednoduchých cukrů, jaké je optimální množství mléčných výrobků denně nebo jaký názor má luštěninové těstoviny a pomazánky.

0:00 Úvod
0:25 Ráda bych se zeptala, jaký máte názor na luštěninové těstoviny (vyrobené z cizrny,
hrachu, čočky). Je jejich pravidelná konzumace v pořádku, nebo se jedná o nevhodný
způsob zpracování těchto potravin?
3:24 Jak se dělí vysoce ultra zpracované potraviny a které jsou v pořádku?
8:00 Je instantní káva káva? Jak se vyrábí?
11:32 Ráda bych se zeptala, co jsou konjakové těstoviny a jaký na ně máte názor. Myslím tím,
jestli neškodí zdraví-tělu a jestli je vůbec vhodné zařadit je do jídelníčku.
14:38 Jaký máte názor na fermentované nápoje mám na mysli Kombuchu a kefír z Tibetské
houby, jak často je pít a jsou zdraví prospěšné?
17:53 Potřebovala bych poradit s cukry ve stravě. Je mi bližší spíše strava založena na tucích.
Dlouho jsem se mylně domnívala, že se přesně tak stravuji, ale výsledky cvičení
nepřicházely. Zkusila jsem zapisovat, vážit a kontrolovat vše co jím. Jsem překvapená z
faktu, že mám zřejmě velký nadbytek cukrů ve stravě. Ačkoliv nejím sušenky, buchty ani jiné
sladkosti. Jím hodně mléčných výrobku, ovoce a z toho jsem schopna poskládat až 45 g
cukru za den. Zajímalo by mě, zda i forma jednoduchých cukru je důležitá, například pro
zadržování vody v těle a cukrové vlny. To jsou přesně ty dvě vlastnosti cukru, které mě v
životě štvou a proto se mu snažím vyhýbat. Jsem aktivní, nemám nadváhu. Předem děkuji
za odpověď.
22:30 Má smysl z jídelníčku vyřadit všechny sacharidy? Je to přirozené stravování?
23:50 V rámci podcastů již bylo rozebráno, co jíst před i po tréninku. Zajímalo by mě, jak by
měla vypadat svačina mezi dvěma tréninky. Konkrétně chodím po práci do posilovny s
úmyslem budovat svalovou hmotu a potom mám 1-2 h před lekcí Muay Thai. Obě aktivity
mají pro mě podobnou prioritu. Jaký cca poměr živin bych měla zvolit ve svačině mezi
tréninky?
26:25 Viděla jsem snad všechny vaše podcasty, ale nevzpomínám si, že byste někde zmiňovali,
kolik mléčných produktů (případně mléka) je vhodné pít denně a kolik už je moc.