[한국인의밥상★풀버전] 추풍령에서 찾는 진정한 휴식과 어울림의 의미 “가을이 오는 길목, 추풍령 밥상” (KBS 20130905 방송)

한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1)
“가을이 오는 길목, 추풍령 밥상” (2013년 9월 5일 방송)

서늘한 바람과 함께 성큼 찾아온 가을.
바람도 쉬어가는 추풍령에서 수많은 사람들이 저마다의 사연을 안고 쉬어갔을 터...
뜨거운 여름을 보내느라 지치고 힘들었던 몸과 마음에 한줄기 가을바람처럼 시원한 휴식을 주는 추풍령에서 진정한 휴식과 어울림의 의미를 찾아보자.

■ 가을바람에 실려 오는 고소한 향기 - 깨가 쏟아지는 추풍령의 가을
초가을 햇살에 참깨 꼬투리가 터질 때면 추풍령에는 고소한 바람이 분다.
40년 만에 시골로 돌아온 정봉순씨의 눈에는 마을 어귀마다 마주치는 참깨를 말리는 풍경이 정겹기만 하다. 후드득후드득, 여기저기 깨 터는 소리가 경쾌하다. 아직은 서툴기만 한 시골 생활이 낯설지 않았던 것은 부부를 가족처럼 받아준 마을 사람들 덕분. 유난히 뜨거웠던 여름을 함께 보내며 지쳤을 마을사람들을 위해 그동안 전하지 못했던 감사의 마음을 담아 고향처럼 구수한 밥상을 준비한다. 가을의 길목, 오순도순 둘러앉은 추풍령의 밥상에는 깨소금이 쏟아진다.

■ 바람에 실려 오는 짙은 포도향, 추풍령 가을의 시작을 알리다.
일교차가 큰 기후 덕에 유난히 달콤하게 익어가는 추풍령의 과실들, 그 중 절반 이상을 차지하는 것은 단연 포도이다. 본격적인 포도 수확이 시작되면 눈코 뜰 새 없이 바빠지는 추풍령 사람들에게 가을맞이 보양식은 필수 중 필수! 주렁주렁 열린 약호박 속에 마음을 담아 찌고 펄펄 끓는 가마솥에는 정성을 고아낸다. 가을이 오는 길목, 추풍령 사람들의 몸과 마음은 든든하기만 하다.

■ 고개를 넘어 사람이 오가고, 음식이 만나다.
서울과 부산의 중간지점, 이제 반 정도 왔다고 해서 반고개라는 이름이 붙은 마을이 있다. 백두대간을 넘는 고개 중 유일하게 수레가 넘을 수 있는 고개인 추풍령에 위치하는 반고개 마을에는 유독 주막이 즐비했고, 가을바람을 타고 퍼지는 메밀꽃 향기와 술 익는 향에 고단한 짐꾼들은 지친 몸을 쉬어 가곤했다. 고개를 넘어 오가는 사람을 따라 자연스레 음식문화도 섞여버린 이곳, 구름도 자고가고 바람도 쉬어가는 추풍령에서 그들의 고단함을 풀어주던 고마운 음식을 만나보자.

■ 추풍령 바람이 선물한 가을의 풍요, 지례 흑돼지
추풍령 고개를 넘어 바람이 찾아간 어느 골짜기, 지례는 조선시대 3대 돼지 고장으로 임금님께 흑돼지를 진상하던 곳이다. 시원한 산바람, 깨끗한 물 덕분일까 예부터 지례돼지는 골격이나 육질 등이 다른 돼지에 비할 수 없이 우수하다는 기록까지 전해진다. 마을 공동 돼지 축사에 마을 공동 목욕탕까지, 더불어 사는 삶이 당연한 이곳에서는 추수를 앞둔 이맘때면 온 마을을 떠들썩하게 하는 돼지고기 잔치가 벌어졌다는데... 서늘한 가을바람이 선물하는 풍요로움을 맛보자.

■ 고개 그리고 만남 - 경계를 넘어 어우러진 4대 가족의 밥상
한 집의 부엌은 경상도 땅, 큰방은 충청도 땅에 존재했을 정도로 예부터 추풍령은 경계를 넘어 사람이 오가고 만나는 어울림의 고개였다. 경상도 할아버지와 충청도 할머니, 충청도 장인어른과 경상도 장모님, 경상도 사위와 충청도 딸이 만나 한 가족이 되는 곳, 그들은 더 이상 경상도 사람, 충청도 사람이 아닌 추풍령 사람이다. 경상도 음식과 충청도 음식이 만나 추풍령 음식이 되는 이곳에서 진정한 어울림의 의미를 되새겨 보자.

#추풍령 #가을 #가을밥상

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