Bucce di fico d'india in agrodolce

Avete mai provato ad usare le bucce di fico d'india per i vostri piatti? No? Allora dovete assolutamente provare questa ricetta perché vi stupirà!

📝Salvate la ricetta!

🔘 10 bucce di fichi d’india
🔘 2 pomodori
🔘 1 spicchio di aglio
🔘 1 peperoncino fresco
🔘 olio extravergine d’oliva
🔘2 cucchiaini di zucchero
🔘80 di aceto
🔘Basilico

Mettete a mollo per 1 ora i fichi d’india in acqua fredda. Spazzolateli e sciacquateli sotto il getto d’acqua.
Bollite le bucce per 7 minuti, scolatele e asciugatele. Se non vi piace la pellicina, sbollentate le bucce intere e dopo averle scolate e asciugate rimuovetela delicatamente. Tagliate le bucce a listarelle di circa 1cm di larghezza.
In una padella mettete l’aglio, il pomodoro a pezzi ed il peperoncino. Aggiungete le bucce e fate asciugare il pomodoro. Dopo circa 5 minuti aggiungete il basilico e l’agrodolce ottenuto mescolando l’aceto e lo zucchero in un bicchiere. Fate sfumare l’aceto, fate raffreddare e servite.