Молоко и кефир. Польза и вред при диабете

Лактоза - это сахар. Значит дает подъем уровня сахара в крови. После употребления жидких молочных продуктов, особенно в большом количестве, происходит подъем уровня сахара в крови.

Диабетикам на инсулине часто назначают в качестве перекуса 1 стакан молока либо 1 стакан кефира. Потому что, после укола инсулином, как раз стакан молока и обеспечит нужный уровень сахара с той скоростью, которая нужна после укола.
Для того чтобы расщеплять лактозу в нашем организме есть специальный фермент - лактаза.

У младенцев и маленьких детей фермент, расщепляющий молоко, работает очень хорошо.

С возрастом количество фермента лактазы снижается и расщепление молочного сахара ухудшается. Чем старше человек - тем вероятнее у него будут сложности с усвоением молока.

К 60-70 годам, а иногда и к 40, почти у всех усвояемость молока нарушается и появляется лактазная недостаточность.

После употребления жидких молочных продуктов, молока или кефира, у человека возникают все симптомы нарушения переваривания. Вздутие живота, жидкий стул, диарея, тошнота или слабость.

Симптомы эти очень некомфортные и очень видимые, поэтому о наличии непереносимости лактозы, человек обычно очень хорошо осведомлен.

Также есть генетический тест на непереносимость молочного сахара. Тест покажет:

- хорошо вы расщепляете лактозу, вопросов к вам нет

- расщепляете частично, тогда молочные продукты вам можно, но в ограниченном количестве

- не расщепляете совсем, тогда жидкие молочные продукты для вас под запретом
Читайте дальше https://dzen.ru/media/vitamini/diabet...