Como cuidar de seu Fermento Natural: um guia completo

Hoje ensinaremos o básico!
Existem muitas dúvidas sobre como cuidar de seu levain que nunca foram expostas ou definidas de forma clara e didática, e hoje eu respondo as dúvidas mais recorrentes nos comentários.

Como a hidratação interfere no fermento, quais tipos de farinha utilizar, o que é alimentar o fermento natural e quando alimenta-lo!

0:50 - Como alimentar fermento natural
2:56 - Com qual frequência devo alimentar um fermento natural
4:55 - O maior segredo para ter um fermento super maneiro
5:20 - Como a água interfere no seu fermento natural
6:21 - Como o tipo de farinha altera o fermento natural
8:25 - Qual a melhor hidratação para fermento natural

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