Скачать или смотреть Insalata di Funghi Champignon crudi

Per me è stata una vera sorpresa. Adoro i funghi e crudi in insalata non li avevo mai mangiati.
Questa è una semplicissima ricetta che si realizza in pochi minuti e va mangiata subito, espressa.
Molti considerano i funghi una prodotto invernale ma si trovano durante tutto l’anno, la cosa importante sarà sceglierli freschissimi e belli bianchi, mondarli e una lavata ma mai in immersione.
Prova a preparare questa insalata di funghi a casa tua e, mi raccomando, fammi sapere com’è venuta.
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Ingredienti per circa 3/4 persone:
Funghi champignon freschi 350g
Scaglie di Parmigiano 120g
Mandorle affettate 20g ci stanno molto bene anche le noci
Olio evo 50g
Sale e pepe
Succo di mezzo limone
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Prepariamo subito il nostro condimento con olio, sale, pepe e succo di limone. Sbattiamo con una forchetta e mettiamo da parte.
Mondiamo accuratamente e laviamo I funghi, mi raccomanda laviamoli bene perché li mangeremo crudi e senza spellarli.
Lavateli sotto l’acqua corrente non a mollo altrimenti assorbiranno l’acqua.
Mettiamoli a scolare in uno scola pasta.
Tagliamoli a fette sottili ma non troppo con un coltello, meglio con una mandolinata.
Mettiamo i funghi tagliati in una ciotola, uniamo il condimento preparato in precedenza e tutti gli altri ingredienti.
Mescoliamo ed è fatta. Andiamo a mangiare
Buon appetito.
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