Endives au jambon

Les endives au jambon, ça vous parle ?
De nombreuses personnes n'aiment pas trop leur amertume surtout lorsqu'elles cuites. J'ai le souvenir d'amis d'enfance qui allaient jusqu'à les détester !
Personnellement j'ai toujours adoré les endives, en salade ou en gratin je les apprécie sous toutes leurs formes.
Légume emblématique du Nord de la France, l'endive est aussi appelée chicon.
Je vous propose aujourd'hui la recette des endives au jambon de mon enfance. D'ailleurs, je fais la même recette depuis toujours et à chaque fois nous nous régalons. Je les nappe d'une sauce béchamel "allégée" qui est bien assaisonnée avant de les faire gratiner au four. Vous pouvez "customiser" la recette en ajoutant d'autres épices mais attention à ne pas trop dénaturer la gourmandise de ce plat.
Les endives au jambon constituent un plat complet mais vous pouvez les accompagner d'un féculent comme quelques pommes de terre ou un peu de riz.
Bref, je vous invite fortement à découvrir cette recette qui risque de réveiller quelques souvenirs d'enfance peut-être pas toujours bons... Mais en grandissant les goûts changent et vous serez surement charmés par les endives au jambon.
Alors, prêts à vous lancer dans l'aventure ?
Si oui, vite à vos tabliers !

Ingrédients :
4 grosses endives
4 tranches de jambon blanc
50 gr de farine
50 gr de beurre
25 cl de bouillon de volaille
10 cl de lait
80 gr de fromage rapé
quelques pincées de muscade
Sel/Poivre

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 20 min au four à 180°C

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
#endive #recette #cuisine
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

vous pouvez soutenir la chaîne en faisant
un don par Paypal à l'adresse :
[email protected]

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
Merci d'avoir visionné cette vidéo :
╚► Aimez et commentez mes vidéos
╚►Pensez à partager mes recettes
╚►Abonnez vous :    / @lacuisinedephilippe-a  

Vous pouvez également retrouver La Cuisine de Philippe sur :
╚►Twitter :   / cuisinedephi  
╚►Facebook :   / lacuisinedephilippe  
╚►Blogger : http://cuisinedephilippe.blogspot.fr/
╚►Pinterest :   / lacuisinedephil  
╚►Instagram : cuisinedephilippe
╚►Dailymotion : http://http://www.dailymotion.com/cuisinedep...