［我是酷客］快速料理｜蜜地瓜｜香甜軟糯｜甜蜜點滴在心頭｜不會過甜配茶聊天一口接一口｜#38

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回想小時候時常吃蜜地瓜
今天就帶各位快速製作
讓各位甜甜蜜蜜幸福美滿吧！

材料
地瓜 600克

調味料
二砂糖 200克
細冰糖 50克
鹽 2克
熱水 200克

1.將地瓜外皮泥土洗淨後去皮防止髒汙
2.裝一盆清水將去皮地瓜浸泡防止氧化
3.將地瓜改成自己喜歡的大小塊(泡水中)
4.準備調味料
5.將所有的糖炒香至溶化
6.溶化後小心加入熱水至推開糖漿
7.加入鹽攪拌均勻(中和甜度)
(覺得麻煩5.6.7可省略，直接全部倒在一起煮開即可)
8.加入地瓜塊中小火燜煮10分鐘
9.開蓋後若有較大塊地瓜可協助翻面煮
10.收汁至濃稠可流動、地瓜呈半透明光亮面即可起鍋享用
(煮的時間依照各自喜好的地瓜大小塊調整)

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