Скачать или смотреть はんぺんで新食感♪黒酢ソースで食べる一口ステーキ／覚えて便利な合わせ調味料／Pork belly Rolls with Sweet and Sour Sauce

#恵味の黒豚 #はんぺん #脇屋友詞

お肉少なめでもはんぺんを芯にして巻けばボリュームアップ、しかもはんぺんはタンパク質豊富なので栄養面もOK！しゃぶしゃぶをして中途半端にお肉が残ることありますよね。そんな時ははんぺんを1枚買って来ればすぐに作れます。火の通りも早いのでササッと仕上がりますよ。黒酢ベースの甘酸っぱいタレは覚えておくと酢豚はもちろん、揚げた鶏や魚にも活用できます。付け合わせの野菜はお好みですが、とくにオニオンスライスは黒酢のソースに相性良しでオススメです。

豚バラスライスのふわふわステーキ

《材料》
豚バラスライス 5枚くらい（長さを半分に切る）
はんぺん 1枚
※はんぺんのサイズによって肉とのバランスを調整

玉ねぎスライス 適宜
パプリカ（赤・緑） 少々

■衣
小麦粉 大1
片栗粉 大1
溶き卵 大1

《調味料》
■黒酢ソース
醤油 大1
黒糖 大3（白砂糖でもOK）
黒酢 大3
ケチャップ 大1
リンゴジュース 大3

水溶き片栗粉 小1
胡麻油 大1

《作り方》
1. ボウルに黒酢ソースの調味料を入れてよく混ぜ合わせる。

2. はんぺんは1.5~2cm幅、5cm長さ程度に切る。
豚バラスライスに塩、胡椒を振り、はんぺんを巻く。

3. 肉を巻いたはんぺんに衣をつけ、フライパンで焼く。
表面がうすく色づいたらいったん取り出す。

4. 同じ鍋に合わせ調味料を入れて混ぜながら沸かす。沸いてきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5. 肉を戻して黒酢ソースをまんべんなくからめ、最後に胡麻油を少々回し入れる。
皿に野菜を敷き、中心に肉を盛り付ければ完成！



レストランの味をご自宅で！Wakiyaオンラインストア
https://www.wakiya-onlineshop.co.jp/

日々の情報はこちら！Wakiya Facebookページ
  / wakiya0320  

Wakiya Official Instagram
  / wakiya_ichiemi  

脇屋のSNSまとめ記事はこちら！脇屋友詞.com
https://yujiwakiya.com/

脇屋が愛用　マルホン胡麻油
https://www.gomaabura.jp/