蛋白做的天使蛋糕卷｜美味与颜值并存，口感细腻松软｜老爸的食光

• 食材： #天使蛋糕卷
鸡蛋6个（只取蛋白）0:22，
牛奶80克 0:42，
食用油60克 0:47，
香草精几滴（可不加）0:51，
低筋粉80克 1:02，
白砂糖60克 1:15，
白醋几滴（柠檬汁、塔塔粉可代替）1:20，
盐1克 1:35，
• 淡奶油250克、白糖10克、朗姆酒少许（可以根据自己的口味更改，不想摄入高热量可以加入自制果酱或花生酱）3:00，
• 烘烤设定：预热烤箱到上、下火150度，放在烤箱下层烤15分钟左右。

• 食材： #蛋黄小馒头
鸡蛋黄6个 3:42，
纯牛奶80克 3:57，
白砂糖20克 4:00，
酵母粉3克 4:03，
中筋面粉220克左右 4:06，
• 醒发到馒头体积翻倍，蒸烤箱蒸25分钟，如果用蒸锅也是醒发翻倍
• 注意：中火水开之后，放入醒发好的馒头蒸25分钟。

• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。

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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。

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