Скачать или смотреть Aceite de albahaca! Espectacular para sazonar, decorar y mezclar.

🌿 Aceite de albahaca con hojas blanqueadas
Sigo usando mi albahaca porque tengo demasiada y no la quiero desperdiciar. Ya te compartí sal de albahaca y un pesto. Dime si quieres más recetas con albahaca o con tres tenemos!!
El aceite lo usé en los huevitos del desayuno, tanto fritos como revueltos y quedaron increíbles! Guarda, comparte y dime si quieres una vinagreta para tener en casa siempre!
Blanquear la albahaca le da al aceite un verde brillante, de lo contrario se va a oxidar!
Perfecto para ensaladas, pasta, pan, verduras asadas, pescados, mariscos, pollos y carnes!

✨Se conserva en refrigeración o lo puedes congelar en cubitos. Vierte en un molde para hielos y sacas directo del congelador a la sartén.

Ingredientes:
• 1 taza de hojas de albahaca fresca
• ½ taza de aceite de oliva extra virgen
• (Opcional) Sal, limón o pimienta

Paso a paso:
1. Blanquea la albahaca:
Mete las hojas en agua hirviendo por 15-30 segundos, luego pásalas a un bowl con hielo. Esto fija el color verde y suaviza la textura.
2. Seca bien:
Usa toalla de cocina o papel para quitar toda el agua de las hojas.
3. Muele:
Mezcla la albahaca con el aceite y tus extras si deseas (sal, limón, pimienta). Hazlo hasta lograr una pasta lisa.
4. Cuela (opcional):
Si prefieres un aceite claro, cuélalo con manta de cielo o filtro para café, mojado!! Tarda al menos 8 hrs en colarse bien.
1. Pasa a frasco cerrado y refrigera.

5. Si quieres guardar en congelación: Vacía en moldes de hielo. Una vez congelado, guarda en bolsa hermética.

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