【和菓子】フライパンで本格！焼き型なしで、東京名物『今川焼き』の作り方。全国47都道府県の郷土菓子を、家庭で簡単再現♪Japanese sweets Wagashi Sweet Imagawayaki

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全国47都道府県で愛される和菓子作りに挑戦する、『にっぽん郷土菓子めぐり』シリーズ！！

今回は、「大江戸・東京」を代表する和菓子『今川焼き』作りに挑戦してみました。

小麦粉や卵、砂糖などを使った生地を、円形の型に流し込み、小豆あんなどを入れて焼き上げたお菓子。
地域によっては、「大判焼き」、「回転焼き」などとも呼ばれ親しまれていますね。

今回は、焼き型を使わずに、フライパンでもお作りできる方法をご紹介しますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

おうちで簡単、伝統の和菓子作りを、一緒に楽しみましょう♪

〈材料・Ingredients〉
・卵　Egg Lサイズ 1個
・上白糖　Sugar 20g
・薄力粉　Flour 150g
・水　Water 90g
・牛乳　Milk 90g
・はちみつ　Honey 4g
・ベーキングパウダー　Baking powder 2g
・小豆粒あん　Azuki tsubuan 25g

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