১০০ জনের বিরিয়ানি রান্না / Biryani for 100 persons / Thanksgiving / Video

Salmathechef cooks Kolkata Chicken Biryani for 100 Guests in big Copper Biryani Degh. সামনেই নতুন বছর, তার মানেই পিকনিক টাইম। আর এদিকে salmathechef দশ হাজার subscribers এর milestone ছুঁয়ে ফেলেছে! তাই এই সুন্দর মুহূর্ত টা স্মরণ করে রাখতে, এই ১০০ জনের বিরিয়ানি রান্নার ভিডিও টা শেয়ার করছি। Thank you all for your love & support, which helped salmathechef to reach the 10K subscribers milestone. #100peoplebiryani #chickenbiryani #kolkatabiryani

Hyderabadi Kacchi Dum Biryani:    • Hyderabad Kacchi Chicken Dum Biryani ...  

Ingredients
Chicken: 32 Kg
Rice: 15 Kg
Potato: 15 Kg
Onions (Piyaz): 6 Kg
Ghee: 2 Kg
Refined Oil: 8 Kg
Ginger (Ada): 1 Kg
Garlic (Rasun): 750 gm
Lemon (Pati lebu): 12 Pcs
Yogurt (Tok doi): 4.5 Kg
Milk: 1.5 litres
Salt: 3 Kg
Red Chili Powder: 200 gm
Khowa Kheer: 400 gm
Alu Bokhara: 250 gm
Rose Water: 3 bottles
Kewra Water: 3 bottles
Meetha Atar (big): 2 files
Saffron Food Color: 2 packs
Green Cardamom (Elach): 120 gm
Mace (Jayatri): 80 gm
Clove (Labango): 45 gm
Cinnamon (Darchini): 40 gm
Black Pepper (golmorich): 35 gm
Black Cardamom (Baro elach): 30 gm
Cubeba (Kabab chini): 30 gm
Nutmeg (Jaifol): 4 pcs
Bay leaves (Tej pata): 45 gm
Shah Jira: 30 gm
Shah Morich: 30 gm
Cumin (jira): 10 gm
Star Anise: 3 pcs

Biryani Masala Recipe    • বাড়িতে তৈরী বিরিয়ানি মশলা / Biryani M...  
Science of Biryani Layering    • বিরিয়ানির লেয়ারিং | The Science of Bi...  
Burhani Recipe    • বিরিয়ানির শেষ পাতে বিয়ে বাড়ির বুরহানি...  
Mutton Biryani Recipe:    • মটন বিরিয়ানি | Eid Style Mutton Birya...  
Hyderabadi Kacchi Dum Biryani Recipe:    • Hyderabadi Kacchi Dum Biryani / কাচ্চ...  
Awadhi (Lucknowi) Biryani Recipe:    • লখনৌয়ের নবাবী বিরিয়ানি / Awadhi Birya...  
Kolkata Chicken Biryani Recipe:    • Kolkata Chicken Biryani / চিকেন বিরিয়...  
Kashmiri Yakhni Pulao Recipe:    • Kashmiri Yakhni Pulao | চিকেন ইয়াখনি ...  
Chicken Chaap Recipe    • Kolkata Chicken Chaap / চিকেন চাপ / R...  

Music used in this video is from Youtube's library or permitted for commercial use under license Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Please visit my blog http://www.salmathechef.com for more recipes. Like my facebook page   / salmathechef   & follow me on Google+