Laboratoire œnologique : du raisin au verre, une expertise complète (2/2)

Dans le parc d’activités nord d’Obernai, à la lisière du verger expérimental d’alsace, le laboratoire d’œnologie de la chambre d’agriculture Alsace propose ses services d’analyse et de conseil.

Dans cette vidéo, Marie EBER-NUSSBAUMER, conseillère oenologie, nous présente les activités du laboratoire, en et hors les murs, en étroite collaboration avec la filière viticole d'Alsace.

Pour en savoir plus :
https://alsace.chambre-agriculture.fr...

00:00 Introduction
00:29 Avant les vendanges
01:18 La vinification
02:08 Un laboratoire indépendant
02:52 Être au service de la filière
03:32 Une expertise pluri-disciplinaire



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