आजीने बनवला गावरान पद्धतीने ढाबा स्टाईल चविष्ट दाळ तडका-जिरा राईस | Restaurant style Dal Tadka/ Rice

#jeerarice #daltadka #आपली_आजी

साहित्य / Ingredients-

दाल तडका / dal tadka -

1/2 वाटी तूर डाळ / 1/2 bowl toor dal
1/4 वाटी मूग डाळ / 1/4 bowl moong dal
1/4 वाटी मसूर डाळ / 1/4 bowl brown lentils
4 वाट्या पाणी / 4 bowl water
1 tsp हळद / 1/2 tsp turmeric
मीठ / salt
1 tsp तेल / 1/2 tsp oil
1/2 पळी तेल / 1/2 big spoon oil
1 चमचा तूप / 1 spoon ghee
कांदा / onion
1 चमचा लसूण अद्रक पेस्ट / 1 spoon ginger garlic paste
टोमॅटो / tomato
मीठ / salt
1/2 चमचा हळद / 1/2 spoon turmeric
2 हिरव्या मिरच्या / 2 green chillies
लाल तिखट / re chilli powder
चिमुटभर हिंग / pinch of hing
2 तेजपत्ता / 2 bay leaf
पाणी / water
कोथिंबीर / coriander

तडका / tadka-

1 tsp तेल / 1 tsp oil
बटर / butter
1 tsp जीरे / 1 tsp cumin seeds
लसूण / garlic
2-3 लाल मिरच्या / 2-3 red chillies
1 tsp लाल मिरची पावडर / 1 tsp red chilli powder

जीरा राईस / jeera rice -

1 वाटी तांदूळ / 1 bowl rice
8/9 वाट्या पाणी / 8-9 bowl water
2 तेजपत्ता / 2 bay leaf
2 लवंग / 2 clove
2 दालचिनी तुकडे / cinnamon
1 मसाला इलायची / 1 masala cardamom
2-3 हिरव्या इलायची / 2-3 green cardamom
मीठ / salt
1 tsp तेल / 1 tsp oil
लिंबू रस / lemon juice