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Como Fazer Arroz Carreteio | Carne

O arroz carreteiro é um prato rústico e saboroso, preparado com arroz bem envolvido em carnes e temperos, resultando numa refeição reconfortante e cheia de carácter.

Vamos lá?

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⏱️preparação - 15 min⏱️total - 35 min🧑‍🤝‍🧑4 pessoas

INGREDIENTES
1 c. sopa de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
1 c. café de sal
120 g de carne seca em cubos
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
Pimenta q.b.
180 g de arroz
Salsa picada q.b.
Cebolinha picada q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar macia e translúcida.

2. Acrescente o tomate picado e o sal. Mexa e deixe refogar durante cerca de 2 minutos.

3. Junte a carne seca em cubos, o alho picado, a folha de louro e a pimenta. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, para ganhar sabor.

4. Adicione o arroz e envolva bem. Cubra com água a ferver, mexa e deixe cozer durante 10 a 15 minutos, até o arroz ficar macio e a água ser absorvida.

5. Retire do lume e finalize com salsa e cebolinha picadas.

6. Envolva delicadamente e sirva o arroz carreteiro, polvilhado com salsa.

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