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Como Fazer Bolo de Rolo | Sobremesas

O bolo de rolo é um doce tradicional brasileiro, conhecido pelas suas finas camadas de massa intercaladas com goiabada, formando um padrão delicado e irresistível em cada fatia.

Vamos lá?

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⏱️preparação - 35 min⏱️total - 150 min🧑‍🤝‍🧑10 pessoas

INGREDIENTES
200 g de açúcar branco
250 g de manteiga amolecida
6 ovos
180 g de farinha de trigo peneirada
1 c. café de sal
Geleia de goiabada q.b.
Açúcar em pó q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Numa taça, bata o açúcar com a manteiga amolecida por cerca de 5 minutos até obter um creme homogéneo.

2. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição.

3. Peneire a farinha de trigo com o sal e envolva delicadamente na mistura anterior.

4. Bata as claras em castelo e incorpore delicadamente na massa.

5. Divida a massa em 4 partes iguais.

6. Unte uma forma retangular com manteiga, polvilhe com farinha e disponha uma parte da massa. Alise com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 6 a 8 minutos.

7. Desenforme cuidadosamente, espalhe uma camada de geleia de goiabada e enrole. Reserve.

8. Repita o processo com as restantes partes da massa.

9. Enrole os rolos uns sobre os outros, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico por 1 a 2 horas.

10. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.

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