Daube de Boeuf Façon Fredocuisto

#fredocuisto

La Daube revisité de Fredocuisto
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1,200 kg ( de la joues ou du paleron )
- 2 gros oignons
- 3 carottes
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 3/4 zeste d'orange
- 2 clous de girofle plantée dans une carotte
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 grosse cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 1 bouteille de vin rouge ( bergerac)
- sel/poivre
- persil
Pour la cuisson j’avais dit 2h30 !! Mais il a fallu 3 bonnes heures pour que cela soit bien tendre 😋


Avez vous déjà goûter mes lasagnes saumon épinards et chèvre ? Une tueries 😋

   • Lasagnes saumon épinards et chèvre 😋👍   régalez vous 😉😋