Собственная пицца Ниццы с луком и анчоусами: "la Pissaladière"

Вот традиционный рецепт пиццы "писсаладьер", которым поделился известный французский шеф-повар Сирил Линьяк.

Писсаладьер, фирменное блюдо Ниццы, традиционно готовится из лука, тушеного на медленном огне, и "писсалата" (пасты из анчоусов).

Посмотрите другие мои рецепты запекания au gratin здесь:    • Recette gratinées 😋🧀❤ gratin recipes  .

Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты, и поставить лайк, если вам понравился рецепт, спасибо!

Ингредиенты для 1 писсаладьера :

1 кг сладкого лука сорта Севенн
10 филе анчоусов
1 веточка тимьяна
оливковое масло
черные оливки

Для теста
(я удвоила количество теста в видеоролике, чтобы приготовить пиццу на гарнир)

250 г муки
1/2 пакетика пекарских дрожжей
125 мл теплой воды
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка оливкового масла

Музыка

Inner Light by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 Licence. https://creativecommons.org/licenses/...
Источник : http://incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель : http://incompetech.com/