آموزش خوراک بادمجان فوری ، خوراک راحت و آسان در کوتاهترین زمان ، خوراک بادمجان و گوجه لذیذ و فوری

خوراک بادمجان

برای ۲ نفر
مواد لازم:
بادمجان ۲ عدد
گوجه فرنگی۴عدد
پیاز درشت ۱ عدد
سیر ۳ حبه
فلفل تند ( چیلی)
نمک ،فلفل سیاه، ادویه کاری ، زردچوبه، عصاره مرغ
طرز تهیه:
بادمجانها را شسته و پوست گرفته و مکعبی خرد می کنیم و مقداری نمک روی آنها پاشیده که آب تلخ بادمجان خارج شود و ۴ گوجه فرنگی کوچک یا دو عدد بزرک را خرد کرده و کنار می گذاریم، بعد از ۱۵ دقیقه بادمجانها را شسته که آب تلخ و نمک اضافه آنها خارج شود .
پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم ، بامجانهای مکعبی را به پیاز افزوده و چند دقیقه تفت داده و ادویه ها و سیر له یا خرد شده و سپس رب گوجه ( در صورت تمایل) را اضافه و با هم سرخ کرده ، گوجه فرنگی هایی که خرد کرده ایم را به بقیه مواد افزوده و کمی مخلوط می کنیم ، درب تابه را گذاشته که مواد بخار پز شده و بعد از ۱۰ دقیقه فلفل های تند را اضافه می کنیم .
خوراک بادمجان آماده س ،آن را در ظرف سرو کشیده و با فلفل و اگر پیازچه در دسترس داشتید تزئین کنید و در کنار ماست و خیار با پونه ، ترشی و یا هر مزه و دور چین مورد علاقه خود نوش جان کنید🌺
*به تعداد نفرات بادمجان اضافه کنید .
*گوجه فرنگی را پوست گرفته و یا در آب‌جوش و سپس آب سرد قرار داده و پوست آنرا جدا کنید .
گوجه را رنده و یا در غذاساز پوره کنید.
*مقدار سیر طبق علاقه شماست ولی سیر بیشتر خوراک را لذیذتر می کند ،می توانید بجای سیر خام از گرانول سیر و یا پودر سیر استفاده کنید