Berliner Eisbein gepökelt auf Sauerkraut

Описание к видео Berliner Eisbein gepökelt auf Sauerkraut

Ein Berliner Eisbein wird nur gekocht, nicht geschmort oder gegrillt.

Zutaten:

Schinkeneisbein, gepökelt
1TL Salz
1TL Zucker
1 Zwiebel
1TL Wacholderbeeren, ganz
1TL Piment, ganz
1TL Pfeffer, schwarz, ganz
4 Lorbeerblätter
Sauerkraut

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