Скачать или смотреть Torta margherita con crema pasticcera - *MASSARI + CARRARA*

La torta casalinga per eccellenza resa più sofisticata dai suggerimenti di due grandissimi pasticcieri italiani.
Ho realizzato infatti questa meravigliosa dolcezza seguendo e interpretando a modo mio le loro ricette.
Spero possiate apprezzare la mia personalizzazione.
Buon appetito!

INGREDIENTI PER 10/12 PERSONE:
Per la torta:
6 uova (3 intere + 3 tuorli)
90 gr. di farina 00
50 gr. di fecola di patate
90 gr. di burro
150 gr. di zucchero
1 gr. di sale
la scorza di un limone
3 gr. di lievito per dolci

Per la crema:
300 ml. di latte
200 ml. di panna fresca
150 gr. di zucchero
1 bacca di vaniglia
80 gr. di tuorli (5 uova circa)
22 gr. di amido di mais
23 gr. di farina di riso

Per la finitura:
zucchero a velo q.b.
la scorza di un limone (o lime)

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