AVEIA FERMENTADA COM AÇAFRÃO

Receita de aveia fermentada, salgada e com açafrão.

Ingredientes para fermentar a aveia:
1 xícara de água
1 xícara de aveia
1 tipo de fermento da lista abaixo

Ingredientes para o mingau:
1 xícara de água ou leite de sua preferência
a aveia fermentada
1 col. de chá de sal ou a gosto
1 col. de chá de açafrão (opcional)
1 pitada de pimenta do reino (opcional)

Escolha somente UMA das opções de fermento abaixo:
- 1 col. de sopa de fermento natural de pão
- 2 col. de sopa de kefir de milk ou kefir de água
- 2 col. de sopa de iogurte ou soro de iogurte
- 2 col. de suco de chucrute fermentado
- 2 col. de sopa de kombucha
- 2 col. de sopa de rejuvelac
- 1 col. de sopa de missô
- 2 col. de vinagre de maçã
- 2 col. de sopa de suco de limão