김치양념 다대기황금비율 고추양념 넉넉하게 만들어놓으면 요리가 쉬워요~

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☆건고추반근(300그램)양념
마늘~쌀계량컵(1컵)
무우~작은양파(1개크기)
양파~중간크기(1개)
생강~5~6센치크기(1도막)
배~(반개)
찹쌀가루~(적은반컵)+(육수나 물
1대접 )되직한 양념을 원하면
물을(1공기로) 풀국을 끓여요
새우젖~쌀계량컵(1컵)
(국물은조금)넣은후 양념갈아
섞은후 싱거우면 새우젖국물
추가해서 간을 맞추어요~
☆김치담글때 멸치젖을 넣으면
너무짜지않게 새우젖국물을
적게 넣으세요☆

☆고추가루~1근(600그램)이나
반근(300그램)으로 다대기나 김치양념을 만들때는 찹쌀풀국을(1근은2대접)(반근은1대접)기본으로 풀국을 끓여서 식힌후 재료들과 잘 갈리도록 골고루 섞어서 간후 양념들에 고추가루을 넣어 잘 섞어주면서~너무 되직하면 끓여 식힌육수나 끓여식힌물을 부으면서 농도을 조절하세요
#건고추와 고추가루 (반반으로) 양념 만들어도 맛있답니다♡