Niko Rittenau, Rocka Nutrition, VivoLife - vegane Multinährstoffe im Check

Alle Videos stellen meinem Wissensstand vor Beginn der Recherche zu meinem Buch dar und sind ggf nicht mehr aktuell bzw. nicht erschöpfend in der Darstellung. Bitte informiere dich vor Umstellung auf vegane Ernährung umfassend. (gez. 2023)

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In diesem Video:

Einen kostenlosen Download der gesamten Tabelle findest du hier: https://www.leonie-zimmermann.de/down...

H1: https://images.app.goo.gl/cmbNBx996Jr...
H2: https://images.app.goo.gl/nAFq8vCHw1H...
H3: Referenzwert nach DGE, Stand 2022
H4: Elmadfa und Leitzmann (2019): Ernährung des Menschen, Ulmer, Stuttgart, 6. Auflage
H5: Leitzmann C, Keller M (2020): Vegetarische und Vegane Ernährung. utb, 4. Auflage, S. 416
H6: Leitzmann C, Keller M (2020): Vegetarische und Vegane Ernährung. utb, 4. Auflage, S. 311
H7: Leitzmann C, Keller M (2020): Vegetarische und Vegane Ernährung. utb, 4. Auflage, S. 310
H8: https://www.rockanutrition.de/product... , Abruf 13.03.22
H9: Ying Qi Goh, Guoxiang Cheam, and Yulan Wang (2021): Understanding Choline Bioavailability and Utilization: First Step Toward Personalizing Choline Nutrition. Journal of Agricultural and Food Chemistry 69 (37), 10774-10789
H10: Leitzmann C, Keller M (2020): Vegetarische und Vegane Ernährung. utb, 4. Auflage, S. 339
H11:    • Leidest du an einem Vitamin D-Mangel?...  
H12: Sandström B, Davidsson L, Cederblad A, Lönnerdal B. Oral iron, dietary ligands and zinc absorption. J Nutr. 1985 Mar;115(3):411-4. doi: 10.1093/jn/115.3.411. PMID: 3973750.
H13: Hettiarachchi M, Liyanage C, Hilmers D, Griffin I, Abrams SA. Changing the zinc:iron ratio in a cereal-based nutritional supplement has no effect on percent absorption of iron and zinc in Sri Lankan children. Br J Nutr. 2010 Apr;103(7):1015-22. doi: 10.1017/S0007114509992728. Epub 2009 Nov 5. PMID: 19889243.
H14: Olivares M, Pizarro F, Ruz M. New insights about iron bioavailability inhibition by zinc. Nutrition. 2007 Apr;23(4):292-5. doi: 10.1016/j.nut.2007.01.006. Epub 2007 Mar 13. PMID: 17350802.
H15: https://www.rosenfluh.ch/media/ernaeh...
H16: Lönnerdal B. Calcium and iron absorption--mechanisms and public health relevance. Int J Vitam Nutr Res. 2010 Oct;80(4-5):293-9. doi: 10.1024/0300-9831/a000036. PMID: 21462112.
H17: Agnoli C, Baroni L, Bertini I, Ciappellano S, Fabbri A, Papa M, Pellegrini N, Sbarbati R, Scarino ML, Siani V, Sieri S. Position paper on vegetarian diets from the working group of the Italian Society of Human Nutrition. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2017 Dec;27(12):1037-1052. doi: 10.1016/j.numecd.2017.10.020. Epub 2017 Oct 31. PMID: 29174030.
H18: Abioye AI, Okuneye TA, Odesanya AO, Adisa O, Abioye AI, Soipe AI, Ismail KA, Yang JF, Fasehun LK, Omotayo MO. Calcium Intake and Iron Status in Human Studies: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Trials and Crossover Studies. J Nutr. 2021 May 11;151(5):1084-1101. doi: 10.1093/jn/nxaa437. PMID: 33758936.