Скачать или смотреть Кодзуначи в домашних условиях с шоколадом. Проверенный рецепт козунака на нитках.

Видео имеет субтитры на всех языках. Не забудьте включить субтитры!

❤️Сайт
➡️Загляните на наш сайт
https://domashnirecepti.com/

❤️Ваша поддержка ценна для нас. Станьте участником и помогите нам создавать еще лучший контент!
   / @chef.todor.dimitrov  

❤️Подписывайтесь на наши каналы
➡️Простые рецепты
   / @lesni-recepti  
➡️Конфиденциально с кухни
   / @chef.todor.dimitrov  
➡️Домашние рецепты
   / @domashnirecepti  
➡️Вкусно
   / @vkusnirecepti  
➡️Тодор&Радка
   / @todorradka  

❤️Наши партнеры
➡️ Всемирный кулинарный сайт: https://cookingrecipes.site/

➡️AB - Аудиокниги | Бестселлеры от ведущих авторов мира, читаемые профессиональными актерами. Слушайте где угодно и когда угодно.
   / @ab-audioknigi  

❤️Следуйте за нами на Facebook
➡️Тодор Димитров
  / chefdimitrov  
➡️Радка Колева See More
  / radka.koleva.kitchen  
➡️Конфиденциально с кухни
  / poveritelno.ot.kuhnqta  

❤️Подписывайтесь на нас в Viber
➡️Конфиденциально с кухни
https://invite.viber.com/?g2=AQA807xd...

➡️Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, вы очень помогаете нам расти! Спасибо!

Рецепт: Домашний кодзуначи с шоколадом. Проверенный рецепт козунака на нитках. Шаг за шагом.

Необходимые продукты:

Для теста:

800 г муки (просеянной 3 раза)
150 мл. теплое свежее молоко
3 яйца + 1 яичный белок (комнатной температуры)
200 г сахара
Сок одного апельсина (комнатной температуры)
40 мл. масло
14 г сухих дрожжей
1 чайная ложка соль
Цедра одного апельсина (только оранжевая часть)
1 ампула ромовой эссенции
1 ампула ванильной эссенции
100 г коровьего масла (комнатной температуры)

Для начинки:

200 г жидкого шоколада

Распространять:

1 яичный желток
1 ст. молоко

Для посыпки:

Сахар
50 г грецких орехов

Способ приготовления:

Активация дрожжей:
В большую миску налейте свежее молоко, 1 столовую ложку сахара и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут, пока дрожжи не активируются.

Замешиваем тесто:
Добавьте к активированным дрожжам сахар, яйца, апельсиновый сок, масло, апельсиновую цедру, ванильную эссенцию и ромовую эссенцию. Размешайте как следует. Постепенно добавляйте половину муки, постоянно помешивая венчиком до получения однородной массы. Добавьте соль и оставшуюся муку. Месите до тех пор, пока не получите гладкую, мягкую и
липкое тесто.

Добавляем масло:
Постепенно добавляйте в тесто сливочное масло, непрерывно вымешивая, пока все масло не впитается. Тесто должно стать мягким, липким и эластичным.

Поднимаем тесто:
Переложите тесто в смазанную маслом миску, смажьте маслом и накройте крышкой. Оставьте тесто подниматься при комнатной температуре на 2 часа.

Формирование козунаков:
Разделите поднявшееся тесто на 4 равные части и сформируйте 4 шарика. Возьмите один шарик, раскатайте его в прямоугольник размером примерно 25-30 см. Намажьте один конец теста жидким шоколадом и хорошо закройте. Сверните, зажмите концы и аккуратно скрутите. Повторите процедуру с оставшимися тремя шариками.

Вязание козунаков:
Возьмите два готовых фитиля и держите их за один конец. Оберните их друг вокруг друга, формируя булочку. Поместите его в форму для террина 32/13/7. Повторите процедуру с оставшимися двумя фитилями.

Второй подъем:
Накройте коржи полотенцем и дайте им подняться еще на 1 час.

Распределяем и выпекаем:
Смешайте яичный желток с 1 ст. свежее молоко и намажьте печенье. Посыпаем сахаром и грецкими орехами. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке без вентилятора в нижней части духовки примерно 40-50 минут.

Охлаждение:
Выключите духовку, слегка приоткройте дверцу и дайте печенью остыть внутри в течение 20 минут. Затем достаньте их из духовки и дайте полностью остыть на решетке.

Приятного аппетита!