Скачать или смотреть เมนู “แซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกระทง” l ครัวอะไรล่ะ

วันนี้เอาใจคนรักแซลมอนด้วยเมนูแซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกระทง ชื่ออาจจะย๊าววววยาวแต่รับรองว่างานนี้ทั้งแซ่บ ทั้งเครื่องแน่น เหมือนยกสมุนไพรทั้งสวนมาไว้ในจาน อย่าชักช้าเสียเวลามาเริ่มลงมือทำกันเลย!!
-----------------------------------------------------
ส่วนผสมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามปริมาณ และความชอบ
-----------------------------------------------------
วัตถุดิบ
แซลมอน 500 กรัม 
แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ 
หอมแขกหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ 
พริกจินดาซอย 3 ช้อนโต๊ะ 
ขิงหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ 
ตะไคร้ซอย 1 ต้น 
ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น 
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 
ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ -
ใบมะกรูดซอย 4 ใบ 
มะนาวหั่นเต๋า 1 ½ ลูก
กระเทียมฝานบาง 2 ช้อนโต๊ะ 
ใบสะระแหน่สำหรับโรย 
พริกแห้งทอด 5 เม็ด 
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
ตั้งกระทะไฟกลาง นำแผ่นแป้งเกี๊ยว 1 แผ่นใส่กระชอน ค่อยๆ หย่อนลงทอด โดยใช้ช้อนกดไว้ขณะทอด พอแผ่นเกี๊ยวเริ่มเป็นสีเหลืองทองตักขึ้นพักไว้
หั่นแซลมอนเป็นทรงลูกเต๋าเตรียมไว้
ทำน้ำยำ ใส่น้ำปลา มะนาว นำ้ตาลปี๊บลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่พริกจินดาซอย ตะไคร้ซอย หอมแขกหั่นเต๋า ผักชีฝรั่ง มะนาวหั่นเต๋า ขิงหั่นเต๋า ใบมะกรูดซอย ถั่วลิสงคั่ว และแซลมอน คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
นำยำแซลมอนใส่ลงในเกี๊ยวกรอบ ก่อนตกแต่งด้วยพริกแห้ง ใบสะระแหน่ พร้อมจัดเสิร์ฟ
----------------------------
งบประมาณ 150-200.-
ระยะเวลา 45 นาที
----------------------------
ครัวอะไรล่ะยังมีช่องทางอื่นๆ ให้ติดตามกันได้อีกนะครับ
Facebook :   / krua.arai.la  
Youtube : https://bit.ly/2Ua9UzU
Instagram : https://bit.ly/2GL8pFq
twitter : https://bit.ly/2IQTk

#ยำแซลมอน #แซลมอนลุยสวน #เกี๊ยว