Gratin d'aubergines au parmesan - Facile et délicieux 🍆🍅

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Recette pour 4 à 6 personnes
INGREDIENTS :
3 aubergines (1.2 kg)
1/2 oignon
2 gousses d'ail
700 ml de passata (purée de tomates)
2 cc d'origan séché (facultatif)
150 g de mozzarella spécial cuisine
100 g de parmesan râpé
Basilic frais (autant que vous voulez !!!)
sel/poivre
huile d'olive
REGALEZ-VOUS !!!!!

✔ Comment faire dégorger les aubergines :
Saupoudrer les tranches d'aubergines de gros sel et laisser reposer environ 30 min.
Rincer rapidement sous l'eau froide pour enlever l'excédent de sel et sécher les tranches sur du papier absorbant ou un torchon propre.

Merci à ceux qui ont regardé cette vidéo.
Très bon weekend à tous !!!
A bientôt
SANDRINE