토마토스튜,토마토스프,토마토비프스튜🍅 브런치🍅 미국에서 오신 손님들에게 아침식사로 대접했는데 저 진짜 미국에 요리사로 초대될뻔했어요!!!

미국에서 오신 손님들과 여러나라에서 일하시는 15분정도 아침식사로 대접해드렸는데
너무 맛있다고 저 진짜 미국에 요리사로 초대될뻔했어요
간단하면서 목에 넘기는 순간 행복해지는
토마토스튜 믿고 만들어보세요♡
홀토마토 없으면 생토마토로 다 넣으셔도되고 캔토마토소스를 넣으셔도 됩니다 소고기를 안넣어도 치즈가 들어가서 부드럽고 고소하면서 야채스프처럼 가볍게 드실수 있어요
쌀쌀하고 으슬으슬 추운날 너무 자극적인 음식보단 부드럽고 영양이 풍부한 토마토스튜
끓여서 몸과 마음을 녹여보세요

토마토스튜 만들기
**재료
소고기200g (양지머리 우둔살 목살등 기름없는 부위) 홀토마토1캔414g 완숙토마토4개
당근100g 감자1개 양파1/2개 양송이버섯5개 샐러리 줄기만 한개
** 만들기
1. 소고기 당근 감자 양파 샐러리 양송이를 작은 깍뚝썰기로 잘라둔다.
2.소고기에 소금 후추 와인1큰술 넣고 밑간한다
3.냄비에 소고기에 버터 한큰술 넣고 볶다가 다진마늘1큰술 넣고 볶는다
4.썰어놓은 야채를 다 넣고 볶는다
5. 홀토마토를 덩어리 있게 믹서기에 갈아서 냄비에 붓는다
6.완숙 토마토4개도 믹서에 대충 갈아서 붓는다
7.물 1000ml를 붓고 바질 오레가노등 허브가루를 조금 넣고 푹 끓인다
**허브가루가 없으면 월계수잎5개 넣고 끓인다
8.토마토케찹1/4컵 넣고 끓이다가 설탕1/2큰술 소금1작은술 넣어준다
9.야채가 잘 익고 국물이2/3로 줄어들면 모짜렐라 치즈 한주먹 넣고 끓인다
** 모짜렐라 치즈가 없으면 팔마산 치즈가루를 넣어도 깊은 풍미가 나고 맛있다
10.국물이 넉넉히 있을때 불 끄고 파슬리가루나 치즈 뿌려서 낸다

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항상 건강하시고 행복하세요~~^^

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