Скачать или смотреть ONE PAN SAUCE

ซอสอร่อยทำง่ายๆ ในกระทะเดียว 🤟🏼😁❤️🥩
#เชฟอุ้มมาแชร์ให้ฟังค่ะ
.
(ถอดจากคลิป) วันนี้จะเป็นเรื่องของ ONE PAN SAUCE กระทะเดียวจบ กระทะเดียวอยู่...นี่ 555 ก็คือ ที่เราทอดเนื้อสัตว์ทั้งหลาย เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่บนกระทะ เศษๆ เนื้อมันจะติดอยู่บนกระทะ อย่าไปทิ้ง อันนั้นน่ะของดีทีเด็ด วิธีการก็คือ เวลาที่เราทอดหมูเสร็จ อย่างยกตัวอย่างสมมุติ PORK CHOP เราทอด PORK CHOP เสร็จปุ๊บ เราก็เอา PORK CHOP ขึ้นมาพักให้เรียบร้อย พักเสร็จปุ๊บ เราก็เทน้ำมันทิ้งนะ แล้วเราเอา PAPER TOWEL ซับกระทะ ซับความมัน ไม่ใช่เช็ดกระทะ จนพวกเศษนี้หลุดออกไปหมด ไม่ใช่นะ เศษเนี่ยเก็บไว้ ซับเสร็จ เอากระทะเดิมเนี่ยตั้งไฟ เอาเนยใส่ลงไป พอเนี่ยเริ่มร้องเพลง เราก็ใส่หอมแดงสับ หลังจากนั้น ตอนที่เรา MANCHONNER หมู เศษเนื้อพวกเนี่ย เราก็เอาลงไปผัด ให้มัน BROWN BROWN เสร็จ แล้วก็จะเริ่ม DEGLAZE ด้วยน้ำเปล่า ใส่น้ำเปล่าลงไป แล้วก็ขูดกระทะ เศษเนื้อตอนที่เราทอด มันก็จะไปผสมอยู่ในซอส เราก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ เคี่ยวจนกว่าเราจะได้รสชาติ ได้รสชาติเสร็จ ก็จะปรุงรส เกลือ พริกไทย ปรุงรสเสร็จ เราก็จะมากรอง เวลากรอง กดเอาน้ำออกมาให้หมด เค้นๆๆ คั้นๆๆๆ รีดน้ำให้เกลี้ยง รีดน้ำให้เกลี้ยง เสร็จแล้วเนี่ย เวลาที่เราพักหมู พักสเต็ก หรือพักเนื้อเนี่ย ก็จะมีน้ำออกมา เอาเทลงไปผสมในซอส เอาเทลงไปผสมในซอส คนๆ ให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ONE PAN SAUCE ง่ายนิดเดียวเลยจ้า