Скачать или смотреть Урок 3: Как истончить нож

Узнайте, как истончить лезвие ножа, вместе с Джоном Бройдой в этом 3-м уроке бесплатной школы заточки ножей от KnifePlanet.net

Посмотрите 3-й урок на KnifePlanet: http://www.knifeplanet.net/lesson-3-k...

«Истончение лезвия ножа подразумевает уменьшение ширины лезвия за основной кромкой с точки зрения геометрии поперечного сечения. Истончение лезвия ножа — это не заточка, хотя используются те же принципы. Мы не работаем с основной кромкой, хотя, как объясняет Джон в видео, можно истончить лезвие ножа до тех пор, пока не будет достигнута основная кромка, и в результате получится нулевая заточка». (из урока №3)

Истончение лезвия ножа — это важный навык, которым должен овладеть любой заточник ножей.