Скачать или смотреть Patatas guisadas con gambones, fácil y rico con Thermomix

Ingredientes:400 g gambones, 500 g agua, 50 g aceite, 1 cucharada de pimiento choricero, 100 g pimiento rojo, 100 g pimiento verde, 150 g cebolla, 200 g tomate, 2 ajos, 1000 g patatas chascadas, 2 pastillas caldo de pescado, laurel, 1 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita nuez moscada, pimienta negra, perejil picado
PREPARACIÓN: Pelar los gambones,poner los cuerpos en una sopera y reservar cáscaras y cabezas
Poner en el vaso las cabezas y cáscaras de los gambones 2 seg/ vel 5
Echar el agua 5 min/100/ vel 1,colar el fumet y reservar
Aclarar el vaso y la tapa
Echar en el vaso el aceite,la carne de pimiento choricero, los pimientos, la cebolla,ajos y tomate 6 seg/ vel 4, sofreír 10 min/120/ vel 1
Agregar el fumet,las patatas,las pastillas de caldo,laurel, cominos,nuez moscada y pimienta 25 min/100/giro inverso/ vel cuchara
Echar en la sopera con los gambones y mezclar con la espátula,reposar 5 min, espolvorear con perejil picado
Que aproveche!!
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