Le biomolecole: gli Amminoacidi e le Proteine

In questa lezione di biologia vediamo un gruppo importantissimo di biomolecole, cioè le proteine. Partiamo cercando di capire come sono fatti gli amminoacidi, come si legano tra loro e come questo determina le proteine. Vediamo come le proteine si ripiegano tra loro: struttura primaria, struttura secondaria, struttura terziaria e quaternaria.

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00:00 Introduzione al progetto
02:01 Le proteine
4:36 Gli Amminoacidi
13:49 Il Legame Peptidico
15:40 La struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria
22:42 Il Folding Proteico
27:01 La denaturazione delle proteine

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