Prawdziwa PYCHOTKA - ciasto PANI WALEWSKA

Pyszne ciasto PANI WALEWSKA na każdą okazję. Kruche ciasto pieczone z bezą, przełożone domowym kremem a całość przełamana kwaśnym dżemem z czarnych porzeczek.
Zaglądajcie także na mój instagram - @ czekoladamalowane - tam znajdziecie mnóstwo różnych przepisów i inspiracji

Pani Walewska
1 słoik dżemu porzeczkowego, około 400g
100 g płatków migdałowych
Kruche ciasto:
500 g mąki pszennej
12 g proszku do pieczenia
90 g kwaśnej śmietany
90 g cukru pudru
2 g soli
200 g masła zimnego
5 żółtek

Beza
5 białek
250 g cukru
10 g mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Piec w 150° termoobieg przez około 45 minut.

Krem
4 żółtka
45 g mąki pszennej
40 g mąki ziemniaczanej
20 g cukru z prawdziwą wanilią (może być wanilinowy)
40 g cukru
500 ml mleka

200 g masła

Przekładamy ciasto – kruchy blat – krem – kruchy blat.