MANDONGUILLES amb SÍPIA | ..i amb pèsols i patates | Recepta de cuina tradicional catalana

Si estàs buscant una recepta de mandonguilles amb sípia, aquesta et sorprendrà. Les mandonguilles queden meloses i la sípia supertendre,... i a sobre ho acompanyem amb uns pèsols i unes patatones,.....agafeu pa perque sucareu molt!!
Ingredients:
-500g de carn picada de vedella
-400g de carn picada de porc
-100g de carn picada de cansalada viada
2 ous
3 llesques de pa de motlle
50ml de vi blanc
Sípies brutes de 400g/unitat
1 tomàquet
-2 cebes de figueres
400g de pèsols
1 patata
1.6L de brou de peix
Sal
-Pebre negre
comí
Picada: 20 avellanes, 20 ametlles, 2 galetes 10g de xocolata 85% i 1 melsa de sípia

Salut i bon menjar!!

0:00 Intro
0:12 Preparem mandonguilles
3:24 Fem el sofregit
5:12 Estovem la sípia
6:21 Fem el xup-xup amb les mandonguilles
7:39 Afegim els pèsols i les patates
08:26 Fem la picada
9:40 Finalitzem la recepta