百香果公認營養價值高，但醫生多次提醒：這2類人最好一口都不多碰。

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百香果公認營養價值高，但醫生多次提醒：這2類人最好一口都不多碰。

百香果，這個令人陶醉的名字，其實還蘊含著更多的別稱，如雞蛋果或愛情果，而它的正式學名則叫做西番蓮。它不僅僅是一個名字，更是一種充滿魅力的草質藤本植物。它的果實，一種卵球形的漿果，外表光滑而誘人。
當它還未成熟時，它的顏色如同春天的嫩葉，呈現出清新的綠色；而當它完全成熟後，則像是穿上了紫色的華服，散發著迷人的魅力。

而當我們打開這個紫色的寶藏，就會發現裡面藏著眾多的種子。這些種子形態各異，如同一顆小巧的寶石，數量眾多，多為卵形。這些種子不僅為百香果增添了獨特的口感，更富含了豐富的營養價值。

百香果的原產地是大小安的列斯群島，這個遙遠的熱帶島嶼賦予了它獨特的生長環境。如今，百香果已經廣泛種植於熱帶和亞熱帶地區，成為了這些地區的一道亮麗風景線。

百香果的果實不僅可以直接食用，還可以作為蔬菜和飼料使用。而最令人難以忘懷的，還是它那香氣撲鼻的果甕。當我們將它取出，加入一些碳酸和糖，輕輕攪拌，一杯香氣四溢的百香果飲料就誕生了。每一口都彷彿能品嚐到熱帶雨林的清新與甘甜。

而百香果之所以得名，正是因為它那獨特的香味。據說，這種香味包含了鳳梨、香蕉、蘋果、酸梅、芒果等高達165種水果的香氣。當你輕輕咬上一口，彷彿就能品嚐到整個果園的精華。

然而，儘管百香果美味又營養，但並非所有人都適合食用。特別是以下2種人群，需要特別小心。

一、一個百香果勝過10個蘋果？

百香果，作為一種熱帶水果，不僅口感獨特，而且營養價值極高。以100克百香果為例，它含有33微克的維生素A，對於維持正常的視力和免疫功能至關重要。

同時，它還含有高達23.9毫克的維生素E，這是一種強效的抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基的傷害。

此外，百香果中維生素C的含量更是高達70毫克，遠超過蘋果的4毫克，維生素C對於增強免疫力和促進鐵的吸收有重要作用。在礦物質方面，百香果中的鉀元素含量達到227毫克，有助於維持心臟的正常功能和血壓的穩定性。

接下來，我們再來看看蘋果。蘋果作為一種常見的水果，其營養價值也是不容小覷的。但是與百香果相比，它在某些營養成分上的含量確實較低。

以100克蘋果為例，它含有3微克的維生素A和2.12毫克的維生素E，以及4毫克的維生素C。而在鉀元素的含量上，蘋果為119毫克，雖然也是人體所需的微量元素之一，但相較於百香果還是有所不足。

透過比較這兩種水果的營養成分，我們可以發現百香果在維生素A、維生素E、維生素C以及鉀元素等方面的含量確實高於蘋果很多。因此，從某種程度上來說，「一個百香果勝過10個蘋果」這一說法是有一定科學根據的。

那麼，在我們的日常生活中，吃百香果具體可以帶來哪些好處呢？

二、常吃百香果，能帶給身體5個“甜頭”

1.提升免疫力

百香果中富含的維生素C和其他抗氧化物質，可以有效增強我們的免疫系統。在病毒和細菌橫行的季節，常食用百香果可以幫助我們更好地抵抗疾病，保持健康的體魄。

2、改善睡眠品質

百香果含有一種名為「百香果酮」的化合物，具有鎮靜和放鬆的效果，可以幫助我們緩解緊張和壓力，從而改善睡眠品質。如果你常常失眠或睡眠品質不佳，不妨嘗試在睡前喝一杯百香果果汁，可能會有意想不到的效果。

3.美容養顏

百香果中的多種抗氧化物質可以有效清除體內的自由基，防止皮膚老化，保持皮膚的彈性和光澤。同時，百香果中的維生素C也可以促進膠原蛋白的合成，讓我們的肌膚更緊緻有彈性。

4.幫助消化

百香果中的纖維素可以幫助我們改善腸道環境，促進腸道蠕動，緩解便秘等問題。同時，百香果中的果酸也能刺激胃液分泌，幫助我們更好消化食物，並預防消化不良等問題。

5.降低血壓

百香果中的鉀元素含量較高，這種礦物質有助於維持心臟的正常功能和血壓的穩定。同時，百香果中的膳食纖維和多種有機酸也能夠降低血液中的膽固醇和三酸甘油酯水平，進一步降低血壓。

三、百香果營養價值高，但醫生多次提醒：這2類人一口都不多碰

1.胃酸過多的人群

百香果，這個熱帶水果的瑰寶，不僅口感獨特，還蘊含了豐富的營養成分。然而，它同時也含有一定量的有機酸，如檸檬酸和蘋果酸等。這些酸性物質在進入我們的胃部後，會發揮其獨特的生理作用，即刺激胃酸的分泌。

胃酸是胃液中重要的組成部分，它有助於食物的消化和分解。然而，當胃酸分泌過多時，就會對胃黏膜造成刺激，導致一系列的不適症狀。對於已經有胃酸過多問題的人來說，攝取過多的百香果可能是一個不小的挑戰。

想像一下，當胃酸過多的患者品嚐那酸甜可口的百香果時，胃部的酸性環境可能會進一步加劇。這不僅可能導致胃痛的發生，也可能引發胃酸倒流、灼熱等令人難以忍受的不適感。更嚴重的是，長期攝取過多的百香果可能會加重胃炎、胃潰瘍等疾病的病情，對患者的健康帶來更大的威脅。

因此，對於有胃酸過多問題的人來說，在享受百香果的美味時，一定要格外注意控制攝取量。

2、糖尿病患者

百香果是一種口感獨特、香氣宜人的水果，它含有豐富的營養成分，如維生素C、維生素A、膳食纖維以及多種礦物質，深受人們喜愛。然而，對於糖尿病患者來說，他們在選擇水果時需要格外謹慎，因為水果中的糖分和升血糖指數（GI）對血糖的控制有著重要影響。在這方面，百香果的高糖含量和較高的GI值使得它不適合所有糖尿病患者的飲食計劃。

百香果的糖分含量相對較高，尤其是當果實完全成熟時，其糖分含量可達10%以上。對於糖尿病患者來說，這意味著食用百香果可能會導致血糖水平迅速上升。由於糖尿病患者體內胰島素的分泌或作用可能有缺陷，他們無法像正常人一樣有效地利用血液中的糖分，因此血糖的波動對他們來說是一個需要特別關注的問題。

當糖尿病患者攝取高糖分的百香果時，大量的糖分進入血液，如果此時沒有足夠的胰島素來協助細胞吸收這些糖分，血糖值就會迅速上升。

長期大量食用百香果可能會導致血糖波動加劇，增加糖尿病患者控制血糖的困難度。這不僅可能加重糖尿病的病情，還可能增加併發症的風險，如心血管疾病、視網膜病變和腎臟疾病等。

四、百香果越皺越好，是真的嗎？

百香果越皺越好，這並非一種無稽之談，而是種植者和食客們經過長時間觀察和實踐得出的結論。

百香果的表皮在成熟過程中會逐漸從光滑變成有皺紋。這種改變不僅是因為水分的流失，更重要的是果實內部的糖分、酸度和香氣逐漸累積。當百香果的表皮開始變皺時，這實際上意味著果實已經到達了最佳的食用狀態。

此時，百香果的果肉變得更加飽滿，果汁也更加濃鬱。更重要的是，其獨特的酸甜口感和濃鬱的香氣，都在這一刻達到了巔峰。無論是直接食用，還是用來製作果汁、果醬等，都能讓人感受到百香果的鮮美。

然而，這並不意味著所有皺皮的百香果都是好的。如果百香果的表皮過於乾癟，或是出現腐爛、發霉的現象，那麼這樣的百香果就已經不再適合食用了。因此，在挑選百香果時，我們不僅要注意其表皮的皺紋程度，還要檢查其是否完整、新鮮。

五、一天吃幾個百香果比較好？

關於一天吃幾個百香果比較好的問題，其實並沒有一個固定的答案，因為這取決於個人的身體狀況、飲食習慣以及生活需求。然而，我們可以根據一些普遍的健康原則來提供一些建議。

然而，任何食物都不宜過量食用，百香果也不例外。過量食用百香果可能會導致消化系統的不適，如腹瀉、腹脹等。因此，我們建議每天食用百香果的數量應控制在1-2個左右。

此外，對於那些有特殊需求的族群，如孕婦、糖尿病患者等，食用百香果的數量可能需要特別調整。孕婦在食用百香果時，應注意不要過量，以免對胎兒造成不良影響。糖尿病患者則應諮詢醫生或營養師的建議，根據自身情況來決定合適的食用量。

六、簡單3個動作，挑出最甜百香果！

1.觀察百香果的顏色

新鮮的百香果外皮應該是鮮豔的深紫色，色澤均勻，沒有斑點或破損。如果外皮顏色暗淡，或者表面有褐色斑點，那麼這顆百香果可能就不那麼新鮮了。

2、聞一聞百香果的香氣

新鮮的百香果香氣濃鬱，有一種獨特的果香和花香混合的味道。如果百香果沒有香氣，或者香氣很淡，那麼它可能已經失​​去了原有的風味。

3.摸一摸百香果的質地

新鮮的百香果應該有一定的硬度，但又不會太堅硬。如果百香果太硬，可能是還沒熟透；如果太軟，可能是已經過熟，甚至開始變質。

七、學會百香果的4種正確吃法，身體將受益無窮

1.百香果蜂蜜茶

將百香果的果肉挖出，加入適量的蜂蜜，然後用溫水沖泡。百香果的酸甜與蜂蜜的甜潤完美結合，既保留了百香果的清新口感，又增添了蜂蜜的滋養效果。早晨起床後，來一杯百香果蜂蜜茶，不僅可以提神醒腦，還能幫助身體排毒，增強免疫力。

2、百香果沙拉

將百香果的果肉與各種新鮮蔬菜、水果混合，加入適量的橄欖油和檸檬汁，攪拌均勻即可。這種吃法不僅口感豐富，營養價值極高。百香果中的維生素C和抗氧化物質可以幫助我們抵抗自由基的侵害，延緩老化；而橄欖油和檸檬汁則有助於調節血脂，保護心血管健康。

3.搭配酸奶

百香果與優格的搭配，不僅口感更豐富，還能提供身體多種營養成分。優格本身富含益生菌和蛋白質，與百香果搭配後，更能發揮兩者的營養價值。將百香果的果肉放於杯中，倒入適量優格攪拌均勻即可。也可以將百香果榨汁後，再放入優格或白糖，口感更佳。

4.煲湯提味

在煲湯時加入百香果，可以為湯品增添獨特的香氣和口感，同時提高營養價值。百香果的加入使得湯品不僅味道鮮美，還富含多種維生素和礦物質。將整顆百香果洗淨後切成塊狀或絲，放入鍋中與湯品一同燉煮。這樣可以使百香果的香氣和營養更好地融入湯中。