1 saatte mozzarella yapıyoruz

Evde mozzarella yapmanın bu kadar kolay ve hızlı olduğuna inanamayacaksınız. İhtiyacınız olan tek şey bir termometre ve biraz cesaret.

Denedikten sonra yorumlarınızı benimle paylaşın. Daha fazla video için abone olmayı unutmayın.

Malzemeler:
3 lt çiğ süt (KESİNLİKLE ÇİĞ OLMALI)
1 tatlı kaşığı limon tuzu (ÖĞÜTÜLMÜŞ OLARAK ÖLÇÜN)
1 çay kaşığı peynir mayası
1 tatlı kaşığı tuz

Dilerseniz sadece manda sütü (mozzarella di bufala), sadece inek sütü (fior di latte) ya da her iki sütü karıştırarak kullanabilirsiniz. Aynı miktarda manda sütünden iki kat daha fazla mozzarella elde edersiniz. Peynir altı suyundan iki bardak ayırıp dolapta soğutun. Şekil verdikten sonra o suyun içine koyun. Böylece şekli bozulmaz. Buzdolabında kendi suyu içerisinde 2-3 gün saklayabilirsiniz.

Müzik:
Antonio Vivaldi
Concerto for 2 Flutes in C major, RV 533 - I. Allegro molto
Orchestra Gli Armonici
https://musopen.org/music/3613-concer...

Instagramdan takip etmek için:   / burakzafer