Скачать или смотреть MOROCHO | Bebida tradicional ecuatoriana

Hoy les presento una receta para preparar la bebida tradicional llamada “MOROCHO”
Posdata. – Doy algunos consejos o datos durante todo el video, quédate hasta el final, gracias…

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Les espero en mi próximo video, cuídense mucho y disfruten de su comida con mis recetas.

Receta para el Morocho (los ingredientes están al inicio del video):
1. Lavar bien el morocho y dejarlo remojar de un día para el otro.
2. Cocinar el morocho con mucha agua y agregar las especias (clavo de olor, canela, anís estrellado y pimienta dulce).
3. Aparte, remojar las pasas en un poco de la leche mientras se cocina el morocho.
4. Después de 6 horas aproximadamente, verificar que el morocho esté muy suave (bien cocido) y retirar las especias.
5. Retirar y licuar un poco del morocho con su agua y después, cernir lo licuado.
6. Agregamos lo licuado y cernido de vuelta a la olla principal y al mismo tiempo agregamos el resto de ingredientes (leche, leche condensada, azúcar y pasas).
7. Finalmente servir la bebida después de 30-40 minutos de haberse calentado, también puede servirse frio si prefiere.