Скачать или смотреть Парижский флан - французский молочный пудинг | Шеф Black Pepper

Флан патисьер – это простой пудинг с молоком и яйцами, похожий на заварной крем - типичный десерт всего Средиземноморья. У испанцев это флан с карамелью, у итальянцев панна-котта фруктовой заливкой или карамелью, в Португалии это крем-карамель. Почему именно флан? Тут есть 3 момента – во-первых, это простой пирог из молока и яиц, а это очень доступные ингредиенты в любой сезон, во-вторых, это простой рецепт пирога – нужно немного терпения и внимания, ну и в-третьих, флан подают холодным, как вы понимаете, жарким летом это немаловажно. А что же тогда такое парижский флан? Однажды (наверное) французские кондитеры подумали: - Чего зря такой вкусный крем пропадает, сделаем-ка мы из него полноценный пирог с кремом! Взяли слоеное тесто, выложили в него флан, и запекли – и вуаля!, парижский флан готов! В некоторых частях Франции флан готовят на песочном тесте, но парижане придерживаются своей версии – и правильно делают!, ведь слоеное тесто добавляет такую тонкую хрустящую нотку… айда в Париж!
Проверенный пошаговый рецепт от Шеф Black Pepper.

ФЛАН
Ингредиенты (на форму 18 см)
1 упаковка готового слоеного теста
150 г Сахар
30 г Мука
30 г Крахмал
600 мл Молоко
150 мл Свежие сливки
3 желтка
1 ч л Ванильной эссенции (или ванильный сахар)
Цедра лимона
РЕЦЕПТ И ИНСТРУКЦИИ ЗДЕСЬ
https://chefblackpepper.wordpress.com...

ENGLISH RECIPE HERE
   • Parisian Flan - French Custard Pie | ...  

-------------------------------------------------------
ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ ШЕФ BLACK PEPPER
   / chefblackpepper  

ТОПОВЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Праздничные рецепты    • Жареный перец падрон с орехами и баль...  
Торты и пироги    • Паста с луком пореем и беконом в слив...  
Холодные закуски    • Фаршированные яйца по-гречески | Шеф ...  
Горячие закуски    • Цветы тыквы в кляре, фаршированные мо...  
Средиземноморская кухня    • Паста с луком пореем и беконом в слив...  
Рецепты французской Ривьеры    • Пирог с клубникой и базиликом – франц...  
Гарниры    • Капуста в духовке с горчицей | Шеф Bl...  
Горячие блюда    • Киш лорен с семгой и сыром | Шеф Blac...  
Соусы    • Соус из авокадо со сметаной | Шеф Bla...  
Салаты    • Салат из баклажанов с луком | Шеф Bla...  


#французскиерецепты #средиземноморскаядиета #ChefBlackPepper
#флан #пудинг