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RECETAS NAVIDEÑAS pero bien ARGENTINAS, capitulo 3: Mantecol🌲🎅🏻🔥

Cuando pienso en la navidad automaticamente pienso en el Mantecol, es un postre argentino que tiene sus origenes en el medio oriente y es una tradición infaltable en las mesas navideñas argentinas.

👉🏻 Ingredientes:

-300gr de azúcar
-Agua c/n
-2 claras
-400gr de pasta de maní
-2 cucharadas de cacao amargo (opcional)

👉🏻 Paso a paso:

1. Arrancamos haciendo el almibar, mezclamos el azucar con el agua y lo llevamos a fuego moderado (colocamos agua hasta cubrir el azucar, no más)
2. Empezamos a batir las claras y cuando esten espumosas le incorporamos el almibar caliente en forma de hilo (el almibar va a estar listo cuando este espeso y forme una "burbuja densa")
3. Batimos todo junto hasta que el bowl este a temperatura ambiente y logremos un merengue firme.
4. Le agregamos la pasta de maní y colocamos la preparacion en un molde.
5. Llevamos a la heladera toda una noche y al otro día ya va a estar listo para disfrutar!

¿Y ustedes son fans del Mantecol o maso? A mi me encanta desde siempre, soy adicta 🤤

👩🏻‍🍳 Recuerden guardar la receta para tenerla siempre a mano!