Como Fazer Picanha na Chapa com Mandioca na Manteiga

Como fazer picanha grelhada na chapa com mandioca na manteiga. Receita de comida de boteco com churrasco de picanha na chapa de ferro. A picanha ficou suculenta e macia. A mandioca com queijo trouxe um sabor especial ao prato.

Como preparar:
Cozinhe 400 g de mandioca na panela de pressão, por 12 minutos. Corte 3 bifes de picanha, com espessura de 2 dedos, como se fosse fazer na grelha. Tempere a picanha com sal de parrilla e deixe a carne descansar por 3 minutos. Unte a chapa de ferro com azeite de oliva. Esquente a chapa. Coloque a picanha na chapa para selar um dos lados, por cerca de 1 minuto. Sele o outro lado da picanha. Durante o preparo use um pouco de azeite. Doure a gordura da picanha e retire a carne ao ponto. Deslize o fogo do fogão. Seque o excesso de gordura da chapa com papel toalha. Em uma frigideira, derreta 01 colher de sopa de manteiga. Coloque a mandioca cozida no centro da chapa. Em seguida, despeje a manteiga derretida lentamente na mandioca. Coloque queijo parmesão ralado na mandioca. A receita ficou pronta em aproximadamente 12 minutos. Corte a picanha, a mandioca e deguste.

Ingredientes:
picanha
mandioca
sal de parrilla
manteiga
azeite de oliva
queijo parmesão

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Capítulos:
00:00 - Melhor Picanha na Chapa com Mandioca
00:52 - Cozinhar a Mandioca
01:37 - Como Cortar e Temperar Picanha
04:23 - Como Fazer Picanha na Chapa
08:46 - Degustação Picanha com Mandioca
09:56 - Receitas de Churrasco

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