시래기 마트서 사도 걱정마요. 질긴~시래기도 야들야들하게 손질하는 방법! 시래기 짜글이

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#시래기조림 #시래기 #시래기지짐

재료
대파 2대, 청양고추 4개, 홍고추 1개
시래기 600g, 된장 2스푼, 고추장 반스푼
다진마늘 2스푼, 들깨가루 2스푼, 고춧가루 1스푼
들기름 2스푼, 멸치다시물 400ml, 참치액 1스푼

레시피
1. 대파를 썰어주세요.
2. 청양고추, 홍고추를 다져주세요.
3. 시래기를 말랑 해질때까지 몇시간 불려주세요.
4. 시래기를 10분 삶아주세요.
5. 찬물에 헹궈주세요.
6. 물기를 꽉 짜주세요.
7. 시래기 껍질을 벗겨주세요.
8. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
9. 시래기에 된장 2스푼, 고추장 반스푼, 다진마늘 2스푼, 들깨가루 2스푼, 고춧가루 1스푼, 대파, 들기름 2스푼 넣고 무쳐주세요.
10. 멸치 다시물 400ml 넣고 졸여주세요.
11. 고추를 넣고 졸여주세요.
12. 참치액 1스푼 넣고 간을 맞춰주세요.

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