Cornflakes Caramel คอร์นเฟลกคาราเมลกระป๋อง พร้อมคำนวณต้นทุน 2022 | เชฟขวัญ

คอร์นเฟลกคาราเมลกระป๋อง พร้อมคำนวณต้นทุน

วัตถุดิบ / Ingredient
คอร์นเฟล็ก 1,500 กรัม / 1,500 g. Cornflakes
แอลม่อน 150 กรัม / 150 g. Almond
แมคคาเดเมี่ย 150 กรัม / 150 g. Maccademia
ลูกเกดดำ 500 กรัม / 500 g. Black Raisin
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 350 กรัม / 350 g. Cashew Nut

คาราเมล / Caramel
น้ำตาล 255 กรัม / 255 g. Sugar
นมข้นหวาน 450 กรัม / 450 g. Sweetened Condensed Creamer
เนยเค็ม 375 กรัม / 375 g. Salted Butter
กลิ่นวานิลา 10 กรัม / 10 g. Vanilla Extract

วิธีทำ
1. อบธัญพืช 160°c 10 นาที
2. ตั้งกระทะ ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำตาลลงไป ตามด้วยน้ำสะอาด ห้ามคน รอให้น้ำตาลละลาย และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. พอได้สีคาราเมลที่ถูกใจแล้ว ใส่เนยเค็มลงไป คนจนเนยละลาย
ใส่นมข้นหวาน วานิลลา คนจนเข้ากัน ยกลงจากเตา
4. เตรียมคอร์นเฟล็คโดยผสมกับธัญพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ใช้ช้อนตักคาราเมล ค่อยๆราดบนคอร์นเฟล็ก และคลุกเคล้าให้เข้ากัน สลับกันไปจนคาราเมลหมด
6. นำคอร์นเฟล็กคาราเมลเทใส่ถาดอบโดยรองด้วยกระดาษไข
อบ 140°c 10 นาที ไฟล่างบนพัดลม
7. ครบ 10 นาที นำออกมากลับ ให้คอร์นเฟล็กส์ร่วนแยกตัวกัน แล้วนำเข้าเตาอบดีกครั้ง 140°c 5 นาที
8. นำคอร์นเฟล็กส์ ออกจากเตาอบ แผ่ในถาดให้เย็น
9. กรอกใส่กระป๋อง ๆ ละ 100 กรัม
10. ปิดฝา แพ็คด้วยเครื่อง Masumi

#คอร์นเฟลกคาราเมล #masumi #เชฟขวัญ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/