缺工世代／「缺工」現在進行式 住宿餐飲業陷危機　跨產業求才各出奇招 專家曝解方｜三立新聞網 SETN.com

現年56歲的曾豐林，曾經在「百戰百勝」節目中擔任魔王，也拍過好幾支廣告，現在則是麵食店「佰樹食堂」的老闆。18歲就踏入餐飲界，早年在親戚餐廳幫忙，沒想到製作人上門光顧，意外牽起曾豐林跟影視圈的緣分。然而，累積30年的手藝，如今卻可能因為嚴重缺工，面臨失傳危機！在住宿服務業中，房務員人力也嚴重不足。台北文華東方酒店人力資源部總監劉富美坦言，頂級酒店難以在品質上妥協，所以在缺工大環境下，想找到適任的房務員，難上加難。商研院董事長許添財認為，老闆應該要捨得投資、增加生產力，而目前多家餐飲集團，像是馬辣，都已經把制式化的送餐服務交給AI機器人代勞，雖然所費不貲，但長期投資下來，可以省下大量的人力成本，讓真人服務生專注在客製化服務上。

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