Скачать или смотреть Drumsticks Kootu |ನುಗ್ಗೆ ಕಾಯಿ ಕೂಟು 😋 👌 ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಸ್ಟವಾಗುವ ಕೂಟು 👌😋

ನುಗ್ಗೆ ಕಾಯಿ ಕೂಟು
ನುಗ್ಗೆ ಕಾಯಿ ಯನ್ನು ಕಟ್ಮಾಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನುಗ್ಗೆ ಕಾಯಿ ಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಇಟ್ಟು ಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಇಟ್ಟು ಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಡಾಯಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಸ್ಫೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ, , ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ, 2 - 3 ಹಸಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕರಿಬೇವು ಸೊಪ್ಪು ನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗ್ಯಾಸ್ ನ ಪ್ಲೇಮ ನ್ನು ಆರಿಸಿ ಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಜಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ. 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕೊಳ್ಳಿ, 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿರಿ.
ಕಡಾಯಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು ಹಾಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನುಗ್ಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕೊಳ್ಳಿ ಕುದಿಸಿರಿ. ಒಗ್ಗರಣೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸಿವೆ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಬೇವು ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕೋಣ.. ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ನುಗ್ಗೆ ಕಾಯಿ ಯ ಕೂಟು ರೆಡಿಯಾಗಿದೆ.. 😋 👌
----------------------------------------------------------------------

English (Nugge Kai Kootu / Ivy Gourd Stir-fry)
Chop the nugge kai (ivy gourd) and set aside.
Cook the nugge kai and keep aside. Cook ½ cup horse gram (hesaru bele) and keep aside.
In a pan, heat some oil and roast 1 tsp urad dal (split black gram), ½ tsp cumin seeds, and 2–3 green chilies. Then roast curry leaves.
Turn off the flame, transfer the roasted ingredients to a blender. Add 1 tsp rice, 1 cup grated coconut, and some water. Grind into a smooth paste.
In the pan, add the cooked horse gram and cooked nugge kai, then pour in the ground paste. Add salt to taste and any additional spices, and simmer.
Temper with oil, mustard seeds, urad dal, cumin seeds, and curry leaves, then pour over the kootu.
Your delicious nugge kai kootu is ready! 😋👌
------------------------------------------------------------------------
Hindi (नुग्गे काई कूटू / आइवी गॉर्ड स्टिर-फ्राय)
नुग्गे काई (आईवी गॉर्ड) को काटकर अलग रख दें।
नुग्गे काई को उबालकर अलग रख दें। आधा कप हेसरू बीन्स (घोड़े की दाल) उबालकर अलग रख दें।
कड़ाही में तेल गरम करें और 1 चम्मच उड़द दाल, ½ चम्मच जीरा और 2–3 हरी मिर्च भूनें। फिर करी पत्ते भूनें।
गैस बंद करें और भुनी हुई सामग्री को मिक्सर में डालें। 1 चम्मच चावल, 1 कप कद्दूकस किया नारियल और पानी डालकर पेस्ट बना लें।
कड़ाही में उबली हुई हेसरू बीन्स और उबली हुई नुग्गे काई डालें, फिर पेस्ट डालें। स्वाद अनुसार नमक और मसाले डालकर पकाएँ।
तेल में सरसों, उड़द दाल, जीरा और करी पत्ते का ತड़का लगाएँ और कूटू पर डालें।
आपका स्वादिष्ट नुग्गे काई कूटू तैयार है! 😋👌
----------------------------------------------------------------------------
Thanks for watching, Do like, share, subscribe and don't forget to press the bell icon for more such videos