Скачать или смотреть BIRRIA Y QUESABIRRIAS Estilo Sinaloa! Tutorial

🌺Te mostraré una forma muy práctica y sabrosa de preparar este delicioso platillo muy gustado en todo nuestro Pais, ahora también te presento una variante que desarrollamos a partir de la Birria, y son las ya famosas Quesabirrias adoptadas con mucho éxito !!
Con tantas formulas para preparar la Birria a lo largo de cada estado de nuestra República Mexicana, sé que ésta te encantará. Este platillo es ideal para compartir con tu familia, en reuniones especiales o fines de semana. Ingredientes para preparar

🌺INGREDIENTES PARA LA BIRRIA🌺
750 grs. de falda de res cortado en trozos
750 grs. Lagarto o platanillo cortado en trozos
1 kg. de pierna de cabrito o chivo troceada
3 o 4 trozos de hueso blanco
7 u 8 tomates saladette
9 chiles guajillos (7 sin semillas)
1 chile ancho sin semillas
1 chile pasilla sin semillas
1 cebolla morada
1 cabeza de ajo
1 cabeza de cebollita cambray
1 trocito de canela 2 cm. aprox.
1 trozo de jengibre
Hojas de laurel al gusto
2 cdas. de comino entero
6 clavos de olor
1/2 cda. de tomillo
2 cdas. de orégano
1 cda de manteca de cerdo s
Sal y pimienta
Agua la necesaria.
Tortillas calientes recién hechas
Para servir cilantro, cebolla y limon.
Orégano opcional

🌺Para las Quesabirrias🌺
Tortillas recién hechas
carne desmenuzada de la birria
Grasa del caldo de la birria
Queso para gratinar al gusto


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