Скачать или смотреть Аутентичный рецепт Fideuà de Gandia - Fideuá с морепродуктами, с домашней рыбой Fumet

Рецепт подлинного Fideuá de Gandia, Fideuá Valenciana, который, несомненно, является подлинным деликатесом богов.
Ингредиенты на 4 персоны.
400 грамм лапши №4 (примерно 100 грамм на человека)
Морской черт (можно заменить кальмаром или каракатицей)
Креветки, норвежские омары или креветки
Одна средняя луковица, нарезанная
3 зубчика чеснока
паприка сладкая или паприка (половина чайной ложки)
3 натертых спелых помидора
Солить по вкусу
Краситель для паэльи или шафрана
1,5 литра рыбного бульона
Оливковое масло

Ингредиенты для домашнего рыбного бульона:
Вода (примерно 3 литра)
Голова морского черта
Хребет морского черта
морской окунь
1 нарезанная луковица
2 натертых помидора
1 лук-порей
1 ветка сельдерея
Солить по вкусу
1 чайная ложка паприки или паприки
Оливковое масло
Retsept podlinnogo Fideuá de Gandia, Fideuá Valenciana, kotoryy, nesomnenno, yavlyayetsya podlinnym delikatesom bogov.
Ingrediyenty na 4 persony.
400 gramm lapshi №4 (primerno 100 gramm na cheloveka)
Morskoy chert (mozhno zamenit' kal'marom ili karakatitsey)
Krevetki, norvezhskiye omary ili krevetki
Odna srednyaya lukovitsa, narezannaya
3 zubchika chesnoka
paprika sladkaya ili paprika (polovina chaynoy lozhki)
3 natertykh spelykh pomidora
Solit' po vkusu
Krasitel' dlya pael'i ili shafrana
1,5 litra rybnogo bul'ona
Olivkovoye maslo

Ingrediyenty dlya domashnego rybnogo bul'ona:
Voda (primerno 3 litra)
Golova morskogo cherta
Khrebet morskogo cherta
morskoy okun'
1 narezannaya lukovitsa
2 natertykh pomidora
1 luk-porey
1 vetka sel'dereya
Solit' po vkusu
1 chaynaya lozhka papriki ili papriki
Olivkovoye maslo