COMO FAZER MOTI NO MICROONDAS

Receita

1 1/2 xícara de mochi-gome ou farinha de arroz mochi-gome (não serve outro)
1 1/2 xícaras de água

amido de milho para cobrir
Corante alimentício, se quiser fazer mochi colorido. Ele é tradicionalmente verde ou rosa
(A proporção básica de mochiko para água é de 1:1)
Use mais água para ter um mochi mais macio e menos água se quiser ele mais firme)
Passos
Meça e despeje a água e a farinha de arroz em uma bacia deixe descansar por pelo menos 2 horas.
Bata no liquidificador até obter uma pasta.
Se quiser fazer mochi colorido, coloque de 3 a 4 gotas de corante nesse momento. Misture tudo até obter uma pasta lisa, mas não passe do ponto.
2
Pegue um recipiente que possa ir ao micro-ondas ou uma forma. É possível usar também uma forma de vidro para micro-ondas.
3
Despeje a mistura de mochi no recipiente untado.
4
Deixe no micro-ondas de 1-2 minutos por vez. Confira para ver se está bom. Cozinhe por mais 1-2 minutos até que o mochi fique semitransparente. É melhor checar a cada 1-2 minutos pois é muito fácil deixar queimar usando um forno micro-ondas de potência alta (como de 1200 watt).
5
Deixe esfriar no micro-ondas por cerca de 5 a 10 minutos.
6
Coloque um punhado de amido de milho em um prato ou forma.
7
Vire o mochi na superfície com amido.
8
Use uma faca de plástico para cortar o mochi em pedaços e cubra as partes com amido.
Dicas
Doces, como pasta de feijão e morangos, podem ser moldados para formar mochi. Pode ser necessário também diminuir o tempo no micro-ondas para obter um mochi com textura de massa.