Грозный – сердце Чечни и родина жижиг-галнаш | «Повара на колесах»

Грозный органично сочетает в себе вековые традиции и самые передовые инновации. Именно здесь «Повара на колесах» впервые прыгнут с парашютом, прокатятся на квадроциклах вокруг озера Казеной-ам, а в городе Шали посетят крупнейшую мечеть в Европе – «Гордость мусульман». Шеф-повар FLØR, SOUL Тимофей Сулима и главный по кухне ресторана «КрабыКутабы» Артем Мартиросов попробуют традиционный жижиг-галнаш и хингалш, а в финале удивят местных жителей, приготовив сладкий творожный крем с хурмой и «грозные ребра» с лепешками чепалгаш. Включаем выпуск и отправляемся во вкусное путешествие прямо сейчас!

таймкоды:

00:00 - знакомство с поварами
03:18 - шефы отправляются в Грозный и делятся своими ожиданиями от поездки
05:08 - знакомимся с президентом гильдии шеф-поваров Северного Кавказа и пробуем чеченскую кухню
08:06 - прогулка по вечернему Грозному с гидом
11:35 - главная природная достопримечательность Чечни и крупнейшее озеро на Кавказе - Казеннойам
15:41 - древнее селение Ной - застывшая в камне история Чечни
17:53 - готовим национальное традиционное чеченское блюдо
20:05 - шефы идут за продуктами
23:39 - Пробуем безалкогольное вино и золотой сметанник. Знакомство с Мурадом Арсланбековым, шеф-поваром ресторана "Not One".
26:01 - шефы готовятся к бату
29:42 - первый прыжок с парашютом, максимальная доза адреналина и красивые виды на Чеченскую республику
33:40 - финальный батл: грозное ребро vs хурма и сладкий творог
39:23 - подводим итоги и отправляемся в следующий город

#грозный #чечня #поваранаколесах #путешествия #путешествияпороссии #кулинария #повара