Шоколадный трюфельный торт | ГАНАШ на темном шоколаде | Truffle cake | KLARA CAKE

Главное отличие трюфельного торта от любого шоколадного торта в креме. В нем могут быть использованы только сливки и шоколад. Именно такой крем мы приготовим в видео. А ещё я добавила шоколадную помадку, которая подчеркивает шоколадный вкус.
В итоге мы получаем мегашоколадный торт для любителей шоколада.

Буду очень рада вашим подпискам, лайкам и комментариям! Подписаться на канал:    / @klaracake  

===========================

Шоколадный бисквит
Мука 250г
Какао 50г
Разрыхлитель 20г
Сахар 150г
Яйца 2шт
Молоко 220г
Растительное масло 180г

Бисквит в рецепте получается очень нежный, нужно работать осторожно, особенно пока он теплый. В этом рецепте также можно использовать шоколадный бисквит из этого видео    • Самый вкусный шоколадный бисквит!  

Шоколадный ганаш
Темный шоколад 300г
Сливки 380г

Шоколадная помадка
Сливки 33% 40г
Вода 50г
Сахар 100г
Какао 30г
Темный шоколад 35г

Шоколадная пропитка
Молоко 100г
Шоколадная помадка 1-2 ч. ложки

Ганаш для выравнивания
Темный шоколад 75г
Сливочное масло 75г
Сливки 33% 30г


Другие мои видео:
   • Торт Три Шоколада | Лучшее сочетание ...   - Торт Три Шоколада. Лучшее сочетание бисквита и мусса
   • Торт Сникерс. Самый популярный торт |...   - Рецепт торта "Сникерс"
   • Как научиться выравнивать торт | Лучш...   - Как научиться выравнивать торт
   • Шоколадный трюфельный торт | ГАНАШ на...   - Шоколадный трюфельный торт
   • Самый вкусный шоколадный бисквит!   - Подробный рецепт шоколадного Бисквита
   • Ванильный торт с черникой и лимонным ...   - Ванильный торт с черникой и лимонным курдом

Плейлист ТОРТЫ:    • Торты  

Плейлист ДЕСЕРТЫ:    • Десерты  


========================
00:00 Разрез торта. Вступление
00:37 Рецепт шоколадного бисквита
02:00 Рецепт шоколадного ганаша
03:21 Рецепт шоколадной помадки
05:31 Взбитый шоколадный ганаш
06:26 Шоколадная пропитка
06:45 Сборка торта
09:57 Ганаш для выравнивания
10:58 Финишное покрытие и оформление торта


#торттрюфель #шоколадныйторт #тортрецепт